赤水河诞生两大酱香白酒茅台与郎酒区别在哪?

  我们知道茅台和郎酒都是赤水河诞生的酱香名酒,而白酒按照香型来区分的话,常见的白酒香型就是浓香型和酱香型了,人们对于酱香型白酒的喜好则更多,那么同为酱香白酒,茅台和郎酒有什么区别呢?

  首先,我们来看下郎酒的历史,郎酒始于1898年,绵延百年,历经“絮志酒厂”、“惠川糟房”“集义糟房”。因“四宝”-自然美境、优质水源、千年工艺、天宝洞藏而家喻户晓。

  天赐好水源赤水河,河水水质优良,富含多种矿物质,是酿酒的天成佳品,由其滋养的河谷两岸,是酿造顶好酱酒的米红粱的生长宝地,40公里河谷的气候、土壤以及微生物群,更是赋予酱香白酒独到的神秘和养分,郎酒青花郎的酿造就是取用了米红粱为原料。

  郎酒、茅台这二者,其实有很多共同点。郎酒跟茅台的酿造工艺也极为相似——高温制曲、两次投粮、凉堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、历年洞藏和勾调,秉承高温制曲、两次投粮、凉堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾兑的传统工艺,将仪式感融入整个制酒过程中。

  郎酒其口感形成与酿造技艺有着密切的关系,郎酒酱香产品酿造秉承了传承千年的工艺,且位于赤水河畔的郎酒,到天赐的储酒圣地天宝洞,尤其是郎酒酿造后送入天宝洞和地宝洞恒温(19~21度)储藏至少7年后再进行后续处理。所以论品质与口感,郎酒还是有实力比拼茅台的。

  从包装上来说,二者的差别就比较大了。郎酒青花郎瓶型设计源于唐代胆瓶和明代天球瓶的融合,直口、细颈、圆腹,线条圆润浑厚又流畅柔美,张弛有度,自然天成。纯正宝蓝色釉色上,牡丹穿枝图案结合宝相花,以24K砂金烧花,24K真金压边,象征尊贵祥瑞和对饮者的护佑。

  郎酒酱香酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行,这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点,也成就了郎酒与众不同的酱香魅力,确实是国内可与茅台相比的酱香白酒。

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